1 Place Ambroise Courtois, 69008 Lyon

Midi

A midi, on se gaufre : traditionnelle ou originale, salée ou sucrée : du frais, du local, du maison ! 

Sans oublier un ptit détour par le salad’bar.

MENUS

menu gaufre - pipelette

Pipelette
15,90€

1 petite salade, 1  gaufre sucrée et 1 boisson maison.

menu gaufre - cocotte

Cocotte
17,90€

1 Grande salade, 1 demi gaufre sucrée et 1 boisson maison.

Pirouette
19,80€

1 gaufre salée, 1 demi gaufre sucrée et 1 boisson maison.

Gaufres Salées

Les gaufres sont servies avec une salade verte

Anais

Gaufre garnie de potimarron, figues et éclats de marron

Fondue de tomates, mozzarella, poivrons, champignons, olives, pousse d’épinards, salade verte

14,90€

Barbe du bouc – BURGER

Gaufre garnie de potimarron, figues et éclats de marron

Burger-gaufre : steak 150gr (VBF), mozzarella, lard fumé, sauce cheddar, pommes de terre sautées

Option double steak : supp 3€

15,90€

Anémone

Gaufre potimarron, figues et éclats de marron

Saumon gravlax, potimarron rôti aux figues, houmous de betteraves, salade verte

15,90€

Belle de nuit

Gaufre garnie de potimarron, figues et éclats de marron

Chèvre et miel, fondue d’oignons, noix, salade verte

13,90€

Pervenche 

Gaufre garnie de potimarron, figues et éclats de marron

Bœuf haché à la libanaise (VBF), gratinée mascarpone et grana padano, oignons frits, salade verte

.           

15.50 €

club-croque 

Gaufre garnie de potimarron, figues et éclats de marron, Béchamel, emmental, jambon cuit, salade verte (porc français)    

 

12,90€

Gaufres Sucrées

Les incontournables

Pêcher-mignon

sucre-glace ou confiture ou chocolat maison ou caramel au beurre salé maison ou chantilly maison  ou pâte à tartiner ou confiture  

Supplément : chantilly maison 1.90 €/ boule de glace 1.90€

5,50€

Nos créations

Café gourmand

Mini gaufre, fruits du moment, boule de glace, café expresso

7.50€

Cocotier

Crème pralines roses, sorbet coco, coco râpée

7,90€

Bananier

Bananes, pâtes à tartiner, glace vanille

7,90€

Marronnier

Crème de marron, glace vanille, sauce chocolat, Chantilly

9,50€

Pomme d’amour

Pommes caramélisés, caramel au beurre salé, glace vanille, chantilly, noisettes grillées au miel

9,50€

SUPPLEMENTS

Chantilly maison

Boule de glace               

cookie concassé       

m&m’s concassés     

oréo concassé       

1,90€

SALADE BAR

Quelle taille ?

Petite

3 ingrédients

8,90€

Grande

4 Ingrédients

12,90€

Quelle saveur ?

Base

Ingrédients

Sauce

Topping

Bases

En ligne et au restaurant

Pois-chiche

Pousse d’épinard

Salade verte 

Quinoa 

Ingrédients

En ligne et au restaurant

Poulet 

Lard fumé

Jambon de Serrano  

Jambon blanc

Saumon gravlax

Houmous du moment

Fondue de poireaux 

Avocat

Feta 

Fondue d’oignons

légumes printaniers (poivrons, concombre, radis, tomates)

Pétales de grana-padano

Champignons de Paris

Bille de mozzarella

Sauce

En ligne et au restaurant

Noix et pépin de raisin, cidre :

Vinaigre de cidre, huile de noix, huile de pépin de raisin, sel & poivre

Thaï :

sauce soja, citron vert, nuoc mam, vinaigre, huile de sésame

vinaigrette au citron :

citron, huile de tournesol, vinaigre

Vinaigrette traditionnelle

Moutarde, balsamique, huile d’olives et tournesol

Vinaigrette balsamique

Huile d’olives

Topping

En ligne et au restaurant

Topping Anaïs :

Tournesol, abricots secs, courges, praliné, sésame, cranberries

Oignons frits

Graines de courges

Noix

Raisins secs

Sésame torréfié

Graines de tournesol (selon disponibilité)

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